Clafoutis aux tomates

Pour 4 personnes - 3 belles tomates pas trop mûres - 3 oeufs - 10 cl de crème fraîche - lardons natures - 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence - gruyère râpé - huile d"olive - 1 gousse d'ail - basilic - sel, poivre 1) Couper les tomates en morceaux et les faire revenir quelques mintues dans une poêle avec de l'huile d'olive. Parsemer de basilic. Reserver. 2) Faire revenir les lardons dans une poêle. 3) Mélanger dans un saladier, les oeufs, la crème, les herbes de Provence et la gousse d'ail hachée. Salez, poivrer. 4) Dans un plat à gratin, verser la préparation et mélanger les tomates et les lardons. Parsemer de gruyère râpé. 5) Faire cuire 15 minutes à four chaud.